Cook I
Description
Job SummaryInformación disponible en español a continuación.
A Cook is responsible for preparing all food items based on standardized recipes for the Restaurant/Dining Outlet Cafe Room Service Employee Cafeteria and Banquets while maintaining the highest standards to produce an appealing and appetizing product. He/she is also responsible for ensuring the cleanliness sanitation and safety in the kitchen and work areas while minimizing waste and maximizing cost/production ratio.
RESUMEN DEL PUESTO DE TRABAJO
El cocinero es responsable de preparar todos los alimentos a base de las recetas estandarizadas para el Café Room Service (Servicio al cuarto) la Cafetería de Empleados y Banquetes mientras mantiene los niveles m�s altos para producir un producto atractivo y apetitoso. �l / ella también es responsable de asegurar la limpieza el saneamiento y la seguridad de la cocina y las �reas de trabajo mientras minimiza los desperdicios y maximiza el costo / la proporción de producción.ResponsibilitiesQualifications
- High School diploma or equivalent and/or experience in a hotel or a related field preferred.
- Food Handlers Certification (must comply with State requirements)
- Must be able to convey information and ideas clearly.
- Must be able to evaluate and select among alternative courses of action quickly and accurately.
- Must work well in stressful high pressure situations.
ESTUDIOS Y EXPERIENCIA
- Se prefiere diploma de Escuela Superior o su equivalente y / o experiencia en un hotel o campo relacionado.
- Certificación para Manejar alimentos(debe cumplir con requisitos del Estado)
- Tiene que poder expresar claramente información e ideas.
- Tiene que poder evaluar y seleccionar entre varias opciones alternativas r�pida y acertadamente.
- Tiene que poder trabajar bien en situaciones que producen tensión nerviosa.
Responsibilities- Approach all encounters with guests and associates in a friendly service-oriented manner.
- Maintain regular attendance in compliance with Aimbridge Hospitality standards as required by scheduling which will vary according to the needs of the hotel.
- Maintain high standards of personal appearance and grooming which include wearing the proper uniform and name tag when working (per brand standards).
- Comply at all times with Aimbridge Hospitality standards and regulations to encourage safe and efficient operations.
- Comply with certification requirements as applicable to position to include Food Handlers Safety etc.
- Maintain a friendly and warm demeanor at all times.
- Have thorough knowledge of menus and the preparation required according to hotel standards.
- Maintain cleanliness and organization of all storage areas.
- Complete necessary food and station preparations prior to opening of the Restaurant/Dining Outlet/Cafe in order to ensure that guests are served promptly and efficiently during the operating hours.
- Prepare and display buffet food items according to Aimbridge Hospitality standards.
- Maintain post on kitchen line as required during the operating hours in order to prepare food to order maintaining the highest standards of efficiency productivity and quality.
- Prepare food for Banquets as required following specifications of Banquet Event Orders.
- Prepare and service food for Associate Cafeteria as specified by the�restaurant leadership.
- Prepare all foods following Aimbridge Hospitality standard recipes. Preparation of specials will be under the direction of the restaurant leadership.
- Breakdown buffets and kitchen line storing food and equipment properly at the end of each meal period.
- Work banquet food station as scheduled by restaurant leadership.
- Know the location and operation of all fire extinguishing equipment.
- Practice safe work habits at all times to avoid possible injury to self or other associates.
- Be familiar with all hotel policies and house rules.
- Be familiar with hotel's emergency procedures.
- Use Production Charts as specified by Aimbridge Hospitality standards.
- Associates must at all times be attentive friendly helpful and courteous to guests managers and other associates.
- Be able to operate and maintain cleanliness of all kitchen equipment.
- Maintain the "Clean As You Go" policy.
- Assist in storage and rotation of food items according to hotel procedures.
- Sign keys out and back in under supervision as needed.
- Attend meetings as required by management.
- Perform any other duties as requested by management.
OBLIGACIONES Y RESPONSABILIDADES DEL PUESTO DE TRABAJO
- Acercarse a todos los encuentros con huéspedes y empleados de manera simp�tica y con orientación servicial.
- Cumplir con los requisitos de asistencia al trabajo en cumplimiento con los est�ndares de Aimbridge Hospitality según requerido por el horario de trabajo el cual cambiar� con las necesidades del hotel.
- Mantener criterios altos parta el acicalado y la apariencia personal lo cual incluye el vestir el uniforme correcto y la chapa con el nombre mientras esté de turno (basado en normas de la marca)
- Cumplir en todo momento con las normas y los reglamentos de Aimbridge Hospitality para alentar operaciones de trabajo seguras y eficientes.
- Cumplir con los requisitos de certificación aplicables para la posición incluyendo Certificado para Manejar alimentos Seguridad etc.
- Mantener un comportamiento simp�tico y caluroso en todo momento.
- Tener un conocimiento completo de los menús y de la preparación requerida de acuerdo a los est�ndares del hotel.
- Mantener la limpieza y la organización de todos los almacenes.
- Completar la preparación de la estación y la comida necesaria antes de la abertura del Café cosa de poder asegurar que los huéspedes sean servidos pronta y eficientemente durante las horas de operación del Café y de Room Service (Servicio al cuarto).
- Llevar a cabo otra tarea según asignada por el supervisor o�
Source: Hospitality Online
- Acercarse a todos los encuentros con huéspedes y empleados de manera simp�tica y con orientación servicial.
- Approach all encounters with guests and associates in a friendly service-oriented manner.
- Se prefiere diploma de Escuela Superior o su equivalente y / o experiencia en un hotel o campo relacionado.